Ahle Worscht „Stracke nach Italienischer Art“

Unsere Stracke nach italienischer Art verbindet nordhessisches Wursthandwerk mit mediterraner Würzung – mild, fein aromatisch und besonders ausgewogen. Hergestellt wird sie bei uns aus eigener Schlachtung und eigener Produktion – mit viel Erfahrung, hochwertigen Zutaten und echter Handarbeit.
Die Herstellung erfolgt in Kaltverarbeitung. Charakteristisch ist der niedrige Salzgehalt, der bewusst reduziert ist – dafür sorgt Parmesan für eine feine Würze und eine angenehm vollmundige Note. Abgerundet wird die Stracke mit italienischen Kräutern, die ihr den typischen mediterranen Geschmack verleihen.
Das Ergebnis ist eine Stracke, die mild im Biss ist, aber durch den Käse und die Kräuter herrlich aromatisch bleibt – ideal für alle, die eine besondere, nicht zu kräftige Spezialität suchen.
Wie unsere anderen Steinmühlenspezialitäten darf auch diese Stracke in unserer Steinmühle, einer traditionellen Lehmmühle, langsam reifen. Das natürliche Klima sorgt für eine perfekte Trocknung und eine feste, fein ausgereifte Struktur und edlem Salamicharakter.
Mediterrane Note. Handwerk aus eigener Herstellung. Gereift in der Steinmühle.

Das Gewicht kann je nach Reifegrad der Worscht variieren.

Zutaten / Nährwerte / Allergene

Zutaten / Allergene

Allergenkennzeichnung: Sellerie, Lactose

Zutaten: 100 % mageres Schweinefleisch

Nährwerte

Die Nährwerte beziehen sich auf die angegebene typische Rezeptur. Insbesondere durch Verwendung frischer Zutaten, die saisonalen Schwankungen unterliegen, können sich bei der handwerklichen Herstellung Abweichungen ergeben.

*Referenz für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kj/2000 kcal)

Zusatzstoffe

Stabilisator: Ascorbinsäure

Antioxidationsmittel: Natriumisoascorbat

Konservierungsstoff: Kaliumnitrat

Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat

Lagerung

Empfohlene Lagertemperatur max. + 7,0°C

Die in dieser Spezifikation gemachten Angaben entsprechen unseren derzeitigen Kenntnissen und sind nach bestem Wissen und Gewissen zusammengestellt worden.

17,50 € – 23,50 €

4,38 € – 5,88 € / 100 g